Este ales cel mai proaspăt antricot de vită, condimentat cu mirodenii alese, marinat timp de 24 de ore și copt în smoker timp de 6-8 ore ca să devină foarte fraged.
Produsul este suculent, cu o textură fină și aromă deosebită, fără pic de grăsime.
Ideal pentru salate, sandwich-uri sau pur și simplu savurat!